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3/14/2016

AUTOGOBIERNO: mi nueva política

Nos encantan las fechas. Nos pirran los aniversarios. Y si ahora solo le ponemos un par de números con un guión y una inicial ya... Lo petamos!  Abro la prensa digital y todo es 8-M, nombre moderno del día de la mujer trabajadora, 11-M, aniversarios terroristas que marcaron esta tendencia numérica en Nueva York, Madrid o Londres; o 20-D, dos días antes del Gordo. No se imaginaban que lo gordo venía después.
Quién iba a pensar que se fragmentaría de tal manera el Congreso (de los Diputado) y que quedaría tan igual a la vez. Alguno ya se imaginaba en las Bahamas o en Suiza (cualquier paraíso fiscal vale) siguiendo con el sistema de siempre. Y más o menos ha sido así. El sistema es el mismo, porque qué más dará que se gobierne o no un país si la situación de parodia y esperpento es la misma. Ahora me caes bien, ahora no. Ahora firmamos aquí, ahora rajamos allá. Cafecito en Zarzuela, cafecito (o cubatas, que están baratos) en la Carrera de San Jerónimo... y entre pitos y flautas pasan los meses y nos venden la moto de que España necesita con urgencia un presidente . Ya se ve. Y lo de ya se ve es un decir, porque a ojos de los de abajo no ha cambiado nada. A la gente no le preocupa la falta de presidente. Le preocupa que se haga limpieza, que se regenere esa podredumbre que envenena a cada político por dentro y que intentan subsanar a base de untar sobres. Y eso ya se sabe que no funciona así. Que hay que hacerse a un lado y reflexionar. Seguro que es duro, que es mucho peso y mucha mierda la que tienen que limpiar.

Pues poca diferencia le veo yo con respecto a este blog. Ya sabemos que desde el 14-D, por eso de los aniversarios, iniciaba una carrera de fondo (aquí nada de cubatas como en la de San Jerónimo) para limpiarme bien por dentro. Porque igual que a unos les untan de sobres, a otros nos ceban a cortisona y es mucho lo que pesa después de tanto tiempo. Con lo cual, como consecuencia, hubo que retirarse de la vida pública prácticamente y hacer esfuerzo y reflexión personal en casa para poder darme tiempo y una segunda oportunidad a la larga. Ni Gurtel, ni Púnica, ni mariasantísima.
Y tan larga, que a día 14-M, ya sumo dos años y tres meses de autogestión corporal. Si a España se la trae floja el no tener presidente porque el paripé con o sin él/ella (que nunca se sabe si hay menina a la vista), a mí me va genial con mi sistema de autodeterminación. Sin referéndum ni salto de pértiga sobre la Constitución he decidido que en mí no gobierne ningún médico. Que ya ha habido muchos y nos han salido todos rana. He hecho mi propia Transición y desde entonces no he tenido la necesidad de volver a ningún "especialista". Mi nueva política.
Parece extraño, pero es verdad. Con este nuevo sistema hace mucho que no caigo enfermo como antes solía hacer (gripe, dolor de cabeza, gastroenteritis...). Y sé que otras personas que utilizan ese producto (no tienes que tener dermatitis para usar el cosmético de Piabeli) hace también que no caigan enfermos como antes les ocurría.
Sí que es verdad que he tenido ese bajón hace un mes, y que de cada poco me aparecen sequedades o ronchitas. Pero ¿qué es eso comparado con el malestar corporal que a la larga producen los medicamentos? Un simple y pequeño bache. El cuerpo busca el equilibrio y a veces hay que dejar que se nivele él solo.
Veremos qué tipo de balance acuerdan nuestros políticos y dejar a ver si no salen todos envenenados y los vemos en junio otra vez rascándose (por más votos, claro). Pues yo te digo:


VOTA QUASIDERMATÓLOGO
Comparte la experiencia!



PD: Coincidiendo con este 14-M también está de cumpleaños la persona que ha hecho posible que a día de hoy yo escriba aquí. No te gusta que asocie tu nombre con esto, pero ya sabes que te lo debo.
Muchas gracias y muchas felicidades.

12/19/2014

ALERGIA DESINFORMATIVA

- Hola. Me puede poner ese bocadillo de pavo y queso?
- Hola. Sí claro.
- Cuánto es?
- 3,50€
- Aquí tiene, gracias.
- A usted. Hasta luego.

Hasta aquí todo normal. Una conversación en una cafetería en la que pido un bocadillo, lo compro y lo como.
Lo como? Mejor dicho, lo pruebo. Porque tras haberle dado el primer mordisco... Sorpresa! Aquí hay más de dos sabores (pavo y queso). Hay algo que me resulta conocido, aunque lejano. Y me gusta. Tras el primer bocado discurro en mi paladar que ese sabor es el de mi añorada mayonesa! Cinco años sin probarla y todavía la recuerdo. Pero acto seguido al disfrute, escupo el trozo. Por qué? Porque la mayonesa lleva huevo! Y soy intolerante!

Por qué en el estante donde se encuentran todos los bocadillos y demás cosas para comer en una cafetería no se me informa de que eso pueda llevar mayonesa? Si en el papelito de información sobre lo que lleva cada bocadillo pone "pavo y queso", por qué narices no pone "pavo y queso CON mayonesa". Es que esto ya no es cuestión de intolerancias o alergias. Existe otra variedad de personas que detestan las salsa o, en particular, la mayonesa.
A mí sí que me gusta. No obstante, yo me tengo que llevar el mal trago y el susto de que si ingiero ese alimento me supone una gastroenteritis con unos dolores impresionantes en el estómago. Y gracias al rápido procesado de información de mis papilas gustativas, escupo todo. También es cierto que puedo dar "gracias" (todo ironía, claro) de ser intolerante y no alérgico. Porque probablemente una persona alérgica se hubiera quedado pajarito en el sitio y le habría supuesto un problema mucho más gordo al responsable de dicha cafetería.

- Perdona, me puedes dar este mismo bocadillo pero sin mayonesa?
- Lo siento. Pero es que todos esos bocadillos la llevan.
- Y por qué no se informa en ningún lado de que lleva esa salsa?
- Ya... mmm... bueno... sí, lo siento, pero...
- Pues ni lo siento ni na, pero a mí esto o me lo cambias por algo que me digas exactamente lo que lleva dentro, o me devuelves el dinero.
- Sí, claro. No se preocupe.

Es en esos momentos en los que por tu cabeza se te pasa la idea de la demanda judicial. Y si me da por querellarme contra este establecimiento por no haber informado correctamente sobre un alimento? Mmm... fuente de ingresos! Hay que saber sacarle partido a tu enfermedad (es broma).

Información de las nuevas etiquetas. Fuente: El País

Como sabrás, esta semana ha sido noticia el nuevo decreto por el que se obliga a etiquetar correctamente todos y cada uno de los alimentos que se venden y proporcionan en supermercados, bares, restaurantes... etc, y así evitar problemas mayores. Incluso el recurrente problema de preguntarle de cada dos por tres al camarero sobre qué lleva y qué no.
Destacar los alérgenos más comunes (huevo, leche, gluten, frutos secos...etc), el tipo de aceite utilizado, el origen de cada ingrediente, su elaboración, informe nutricional completo... un sinfín de características necesarias para informar a toda una población que cada día va en aumento. También el tamaño de letra es muy importante, pues hay ciertos envases en los que necesitas un microscopio para examinar esa mancha negra que intuyes por letras.

En resumen, un gran avance para esta, nuestra comunidad alérgica. Aunque todavía queda mucho para ver cómo se asienta esta normativa y podamos ver que efectivamente se cumplen los requisitos marcados. Aún así, yo a mayores exigiría que se eliminara la etiqueta de Puede contener trazas de, ya que es una manera de limpiarse las manos la empresa que fabrique dicho alimentos por utilizar en sus procesos ingredientes alergénicos que en el producto en cuestión no van, pero por si acaso, lo dejan avisado. Que limpien más en sus cintas de fabricación, y que eviten esa problemática. O la manía pastelera de pintar con huevo toda superficie para que quede más doradito y resultón al consumidor. Vivimos en un mundo de trampas culinarias.

Seguramente que tú conozcas (o padezcas) alguna intolerancia o alergia o, en su defecto, sepas de alguien a quien le pase algo así. Cómo ves esta cuestión? Te ha pasado alguna anécdota o te ha surgido un problema por causa de información en el etiquetado?
Me gustaría que pudiéramos compartir experiencias, así que tienes todo el espacio del mundo un poco más abajo de estas líneas para explayarte.

Muchas gracias y buen provecho.